Chez Leonarda raconte…
Le mariage du potiron et de l’amande fait partie des traditions culinaires profondes du Portugal.
Dans les villages de la Serra da Estrela, cette confiture est préparée pour les grandes occasions, car elle symbolise l’abondance et la douceur des récoltes d’automne.
La base reste la recette familiale classique : une cuisson lente du potiron pour concentrer sa douceur et son parfum.
Puis viennent les amandes, qui apportent ce petit croquant irrésistible et une note chaleureuse, presque festive.C’est une confiture généreuse, pleine de caractère, qui rappelle les plateaux de fromages que l’on partage en fin de repas, entourés de la famille.
👩🍳 Comment on la savoure chez nous ?
🌰 Sur un fromage de chèvre affiné ou un fromage portugais comme la Serra
🍞 Sur du pain grillé ou des toasts briochés
🥧 Dans des gâteaux roulés ou des biscuits fourrés
🍨 En topping sur du yaourt grec ou de la glace à la vanille
🧀 Sur un plateau apéritif : fromages + fruits secs + cette confiture = perfection
❤️ Pourquoi on l’adore ?
Recette artisanale typique de la Serra da Estrela
Mélange parfait entre douceur de la citrouille et croquant des amandes
Saveur chaleureuse et gourmande, hyper polyvalente
Sublime avec le fromage, mais délicieuse aussi en dessert ou au petit-déjeuner
Chez Leonarda, on dit que cette confiture “a le goût de l’automne portugais, celui qui réunit tout le monde autour de la table”. 🍂💛
Confiture traditionnelle à la citrouille et amandes, 280 g
Une confiture artisanale de potiron, enrichie de vraies amandes croquantes, préparée au cœur de la Serra da Estrela.
Douce, onctueuse et légèrement texturée, elle marie la rondeur du potiron à la finesse des amandes pour un goût typiquement portugais, riche et irrésistible.- 🎃 Ingrédients : citrouille, sucre, amandes, jus de citron et canelle
- 🌰 Texture : veloutée + éclats d’amandes
- 🌿 Origine : Serra da Estrela